Разговорчики Болталка (Chit-chat)

[Бельчик]

А тем временем в Московской области созрели кабачки): Посмотреть вложение 184135

 

[Anatolik]

в Московской области созрели кабачки

Нарезать кольцами, минут 20 потомить в духовке, потом с переложить с майонезом и чесноком. Ммм...

 

[Ольга Горячева]

Anatolik, спасибо! меня Ваш пост осенил - духовка!))) я люблю кабачки, а жарить стоять не всегда хотца, а тут ведь в духовку положил и готово. ммм.. температуру какую ставить?

 

[Anatolik]

духовка!))) я люблю кабачки, а жарить стоять не всегда хотца,

Да, это реально выход.

Я ставлю 180 градусов, на 20-30 минут (в зависимости от толщины колец). Также можно и баклажаны и т.д.. А потом слоёные запеканки делать, мусаку например..

 

[Ольга34]

Anatolik, спасибо! Тоже жарить в сковородке на масле не люблю. Потом плиту мыть...... А тут такая красота!

 

[Anatolik]

жарить в сковородке на масле

Помимо мыть плиту, основная проблема в том, что кабачки и баклажаны очень сильно впитывают масло. Не похудеешь, хотя кабачки вполне себе полезный и диетический продукт... Да и масло + высокая температура = канцерогены

 

[iphant]

Ольга34, я в духовке всегда делала (когда она была): вдоль пополам, потом разрезать на пластинки вдоль не до самого верха. Получается как веер. Между пластинками помидоры полукружками. Да в принципе можно всё, что пожелаешь понапихать. 15 минут и красивый вкусный веер готов. Мммммм :girl_in_love:

 

[Ольга Горячева]

Ууууу девочки и мальчики, я сегодня за кабачками :yahoo:

 

[Ольга34]

iphant, спасибо. И я за кабачками!

 

[Ольга Горячева]

А потом слоёные запеканки делать, мусаку например..

Anatolik, вот отсюда поподробнее, пожалуйста:girl_expect:

 

[Anatolik]

вот отсюда поподробнее, пожалуйста

Мусака - традиционное греческое/кипрское блюдо.

(С нашими допущениями) Слоями:
- Нарезанный кольцами картофель
- Пожаренный фарш, можно с помидорками, чесноком и специями
- Нарезанные пластинами/кольцами и протомлёные в духовке кабачки (в оригинальном рецепте кабачков нет)
- Нарезанные пластинами/кольцами и протомлёные в духовке баклажаны (можно заранее часа полтора в солёной воде подержать нарезанными, чтобы горечь ушла)
Слоями можно поиграть, например: картофель-баклажаны-фарш-кабачки или картофель-фарш-баклажаны-фарш-кабачки и т.д.
- Заливается соусом бешамель (столовая ложка сливочного масла, растапливается, добавляется 2 ст. ложки муки, обжариваем (всё время мешаем!!!) до запаха калёных орешков, добавляем тонкой струйкой молоко (пару стаканов или меньше, смотреть по консистенции), всё время мешаем!! Всё это варим до состояния жидкого пудинга, добавляем жёлток, перемешиваем, соль, специи, можно добавить чеснок)
- Посыпаем тертым сыром.
В духовку. 180 гр. Минут 30-40. Учитывая, что все ингридиенты уже в состоянии полу или полной готовности.
Во всё это соль и специи по вкусу.

 

[Анфиса]

Anatolik, вы, однако, искуситель:blush::

 

[Led_i]

а я тоже поделюсь быстрым рецептом приготовления и тоже в духовке. все нарезаю кольцами около 1 см. толщиной, прокладываю слоями и в духовку 180 гр. на 20-30 мин. можно сначала прикрыть фольгой потом открыть до образования румяной корочки. Берем кабачок, баклажан, помидор, лук репка, сладкий перец. баклажаны я сою и оставляю мин.на 15 полежать потом промываю. все перекладываю слоями, лука можно через раз, солю и посыпаю прованскими травами. Вкусно, полезно и красиво))))

 

[Passiflora]

отом с переложить с майонезом и чесноком. Ммм...

Не похудеешь

Либо "м-м-м" и майонез либо похудеть Майонез вред вреднейший. Мы его давное не едим, попробуйте заменить йогуртом с чесноком или сметаной. Вкус не хуже а польза точно есть.

Если уж пошел "дележ" рецептами - мой баклажанный. Баклажан запекаете до мягкости, потом добавляете чеснок, хмели сунели ну или любые приправы на вкус. Такое пюре запеченное получаеся. ну очень вкусно.

 

[Kusechka]

Кабачки с майонезом и чесночком- вещь!!! А если они еще все же жареные, а перед жаркой обвалять их в муке, то.... Всё! Пошла за кабачками...

 

[Anatolik]

Либо "м-м-м" и майонез либо похудеть

Если учесть, что кабачки у нас в короткий сезон, пару раз в год можно себя побаловать.

заменить йогуртом

Надо научиться делать йогурт..

вы, однако, искуситель

Рубрика "Худеем вместе!"

 

[Lila]

Если уж пошел "дележ" рецептами - мой баклажанный. Баклажан запекаете до мягкости, потом добавляете чеснок, хмели сунели ну или любые приправы на вкус. Такое пюре запеченное получаеся. ну очень вкусно.

Мы запекаем баклажаны вместе с помидорами (целыми, потом шкурка снимается, пюре получается...)
Добавляем чеснок, соль, зелень и растит. масло.
Можно сразу тонну съесть!)))

 

[Passiflora]

Если учесть, что кабачки у нас в короткий сезон, пару раз в год можно себя побаловать.

ну баловать отравой то зачем? Вы ж сами пишите про канцерогены . Если еще домашний майонез (желток масло горчица уксус) куда ни шло но если вы пишите что много масла в себя берут то смысла замены масла (жиры) на углеводы с жирами - мало

Йогурт можно делать самому, можно купить а можно сметаной заменить

Кабачки с майонезом и чесночком- вещь!!

ЗЛО. Майонез сам по себе зло я два раза в жизни только травилась на грани жизни и смерти. один раз как раз майонезом.

Lila, ой тоже супер

Я жду наплыва кабачков - есть рецепт "правильной "икры

 

[Ирина_Я]

Всем спасибо за идеи для ужина, а то сижу голову ломаю, что приготовить!
А домашний майонез совсем не вредный, у меня муж делает. Калорийность не меньше, чем у магазинного конечно, но зато совсем без химии.

 

[Lila]

У меня все любят такое блюдо из кабачков:нарезанные кабачки варятся в малом кол-ве воды (можно чуть-чуть масла добавить), потом добавляем помидоры, лук.
В конце добавляем зелень,яйца (быстро размешиваем) и немного сметаны.
Практически диетическое блюдо получается. Организм с благодарностью его принимает.))

Оладьи из кабачков с луком тоже люблю!